Dans mon précédent article intitulé Inflammation … It’s A Crock. J’ai expliqué comment l’inflammation cuit le corps comme un œuf ou un morceau de viande dans une mijoteuse. Cet article est un suivi pour décrire les aliments particuliers qui peuvent mettre du gaz sur ce feu et accélérer la dégénérescence des tissus et des organes du corps. Cela peut entraîner une augmentation des maux de dos et des douleurs articulaires ainsi que d’autres dommages comme vous le verrez. Je garderai la liste des aliments courts et sucrés (sans jeu de mots) afin que les changements dans votre alimentation soient plus faciles à retenir.

Les trois principales sources de gaz (non pas ce type de gaz)

1) Sucre: Le sucre dans le sang en mauvaise quantité affecte négativement nos hormones, en particulier l’insuline. Alors ne mangez pas de sucres simples en grande quantité et concentrez-vous sur les glucides très complexes comme les fruits et légumes colorés. Il est important de noter que les grains et les pains sont également des sucres et augmentent la glycémie et augmentent également la réponse à l’insuline. Limitez donc autant que possible les quantités de pains et de féculents. Essayez de vous en tenir aux grains entiers car ils sont plus anti-inflammatoires mais peuvent être un problème en raison de la teneur en gluten qui, chez certaines personnes, peut causer encore plus de problèmes. Si vous souhaitez un aliment riche en féculents, les pommes de terre sont notre meilleur choix – sucrées, rouges, blanches et ignames.

2) Viandes: Les protéines doivent être consommées à chaque repas car elles créent un équilibre avec les glucides et aident à maintenir la glycémie réglementée, mais essayez de manger du poisson ou du bœuf ou de l’agneau nourris à l’herbe et essayez d’éviter les viandes grasses. La principale raison pour laquelle les viandes peuvent être mauvaises est qu’il existe deux voies d’accès aux acides gras oméga 3 et oméga 6. Les acides gras oméga 3 trouvés principalement dans le poisson suivent une voie non inflammatoire et réduisent en fait l’inflammation, mais les acides gras oméga 6 peuvent suivre deux voies et l’une d’entre elles est très inflammatoire, donc le poisson est évidemment une bonne source de protéines.

Les régimes pauvres en oméga 3 et riches en acides gras oméga 6 auront tendance à entraîner des niveaux d’inflammation plus élevés, en particulier si le régime manque de nutriments importants tels que le magnésium et les vitamines B. N’oubliez pas que les acides gras oméga 3 et oméga 6 sont en fait des acides gras essentiels et sont tous deux nécessaires au bon fonctionnement de l’organisme. Le régime américain peut avoir un rapport oméga 6 à oméga 3 aussi élevé que 20: 1 ou même 40: 1, un rapport oméga 6 à oméga 3 plus sain est d’environ 4: 1 ou aussi bas que 2: 1. Comme vous pouvez le voir, une alimentation saine contient toujours plus d’acides gras oméga 6 que d’acides gras oméga 3, mais certainement pas le rapport que nous voyons couramment dans notre alimentation ici aux États-Unis.

3) Huiles végétales: (soja, huile de maïs, huile de tournesol, huile de carthame, huile d’arachide et huile de coton) et graisses trans trouvées dans presque tous les aliments emballés et les aliments frits comme les frites. Poussez le rapport entre Oméga 6 et Oméga 3 dans le mauvais sens, ce qui endommage vos niveaux inflammatoires comme décrit ci-dessus.

Le corps humain est modifié lorsque nous mangeons les mauvais aliments et dans les mauvaises combinaisons. Des dommages biochimiques et inflammatoires se produisent dans les tissus lorsque nous mangeons un régime pauvre en fruits et légumes, et contient un excès de sucre, de viande, d’huiles végétales (pas d’huile d’olive) et de gras trans trouvés dans presque tous les aliments emballés et les aliments frits comme le français frites. L’inflammation associée à une mauvaise alimentation peut commencer sans symptômes, il est donc très difficile de détecter, mais au fil du temps, cette inflammation chronique liée à l’alimentation peut entraîner des maladies chroniques qui nous affectent tous, provoquant des maux chroniques, des douleurs et des souffrances sans fin. Chaque fois que vous mangez les mauvais aliments, vous créez une inflammation dans votre corps qui entraînera lentement mais sûrement des douleurs chroniques, le cancer, les maladies cardiaques, la maladie d’Alzheimer et bien d’autres. Votre alimentation et vos suppléments sont donc essentiels pour prévenir et traiter ce problème. En bref, nous devons manger des légumes et de la viande et du poisson nourris à l’herbe et prendre des suppléments appropriés (comme les suppléments d’oméga 3) et réduire notre consommation de sucres et de céréales, de mauvaises huiles et de mauvaises viandes et nous devons faire plus d’exercice … ce sont les choses que nous devons faire pour promouvoir un mode de vie anti-inflammatoire.

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