Le Régime Okinawa

Le Régime Okinawa

Régime Okinawa, les habitants de l’archipel Okinawa au Japon ont la plus grande espérance de vie du monde ainsi que le plus grand nombre de centenaires, trois fois plus nombreux qu’en France. L’espérance de vie moyenne est de 82 ans, résultat d’un mode de vie et d’une alimentation particulièrement équilibrés.

Surpoids, cancers, ostéoporose, attaques cérébrales, maladies cardiaques : toutes ces maladies qui déciment nos populations occidentales sont Le-Regime-Okinawabeaucoup moins fréquentes sur cette île de 1,27 millions d’habitants, située dans l’archipel des Ryukyu, entre le Japon et Taïwan.

Non seulement les Okinawaïens sont les plus nombreux à dépasser le cap des 100 ans, mais ils vieillissent en santé. Ils vivent plus longtemps en pleine possession de leurs moyens. Mais que font-ils pour obtenir de tels résultats?

Le Japonais Makoto Suzuki, cardiologue et gérontologue, est l’un des premiers à s’être intéressés au secret des centenaires d’Okinawa. Dans les années 1970, il y séjourne dans le but de créer un dispensaire. Il est alors intrigué par la présence de plusieurs centenaires, sans qu’il n’y ait de service de santé adéquat.

Le Dr Suzuki convainc le ministère de la Santé du Japon de financer une étude sur ces centenaires. L’enquête The Okinawa Centenarian Study1 (OCS) débute en 1976. Avec son équipe, le Dr Suzuki collige de nombreux renseignements sur les habitants de l’archipel.

Ces analyses révèlent que le secret de longévité des centenaires est attribuable en partie à l’hérédité, mais aussi à leur mode de vie dont une alimentation faible en gras et en calorie.

Le régime Okinawa est un régime à base de produits naturels, pour la plupart d’origine végétales (facile de se les procurer en bio : sain et pas si cher). S’il est bien suivi, il entraîne une véritable perte de poids qui s’inscrira dans la durée puisqu’il s’agit d’adopter une nouvelle hygiène alimentaire, voir même une autre philosophie de vie. Contenant des fibres et beaucoup de protéines (notamment d’origine végétale), le régime Okinawa procure la satiété et la sensation de faim n’est donc guère ressentie même si l’on consomme moins de calories. Par ailleurs, il permet de garder toute sa vitalité et ce, sans risquer la monotonie puisqu’il repose sur une alimentation équilibrée et variée, contrairement à bien des régimes.

Le régime okinawa repose sur 12 grands principes.

  1.  Ne jamais manger jusqu’à rassasiement total.
  2.  Consommer des aliments peu caloriques, mais riches en vitamines et minéraux. Privilégier les aliments sains tels que le poisson, les algues et les céréales.
  3.  Consommer au quotidien 7 fruits et légumes pour leurs vitamines, minéraux, eau…
  4.  Consommer 5 portions de céréales complètes et/ou de légumes secs par jour + 2 plats à base de soja.
  5.  Beaucoup d’épices, d’herbes et d’algues.
  6.  Limiter la consommation d’alcool.
  7.  Cuire peu les aliments, à feu doux ou à la vapeur (Éviter le four à micro-ondes et le barbecue).
  8.  Du poisson 3 fois par semaine.
  9.  Peu d’autres produits d’origine animale (viande, produits laitiers).
  10.  Peu de sucre, de sel et de matière grasse.
  11.  Associer des aliments crus et cuits.
  12.  Boire 1.5 L d’eau par jour voire plus et 2 thés dans la journée au minimum.

Les aliments autorisés.Le-Regime-Okinawa-dietetique

  • Les herbes et les algues fraîches.
  • Le thé, l’eau.
  • Le concombre, laitue, tomate, radis, endives, courgettes, potiron, brocoli, asperge, citron, haricot vert.
  • Betterave, abricots, orange, melon, pêche, ananas, pommes…
  • Poisson : 3 fois par semaine en moyenne.
  • 7 portions de céréales par jour.
  • Manger les aliments frais.
  • Associer aliments crus et cuits.

Les aliments interdits ou à consommer en petites quantité.

  •  Diminuer le sel
  •  Diminuer la consommation de viande
  •  Ne pas consommer d’alcool
  •  Noisette, noix, pistache, arachide, amande, mayonnaise
  •  Beurre, huile, bacon, beignet

Il est conseillé de consommer les proportions en densité alimentaire suivantes :

  • A’ volonté les aliments dont la densité énergétique est inférieure à 0,7.
  •  Avec modération ceux dont la densité énergétique est de 0,8 à 1,5.
  •  A’ l’occasion, en petite quantité, ceux dont la densité énergétique est de 1,6 à 3.
  •  Rarement ceux dont la densité énergétique est supérieure à 3.
  • Régime Okinawa
  • Les principes du régime Okinawa

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