Compte tenu de la récente augmentation des maladies liées au mode de vie, beaucoup d’entre nous ont commencé à comprendre le rôle d’une alimentation saine. Il a été prouvé maintes et maintes fois à travers plusieurs articles de recherche qu’une alimentation saine est d’une importance primordiale pour rétablir une santé normale tout en faisant face à une maladie chronique. Ici, je parle spécifiquement d’un de ces régimes, le régime paléo auto-immun (AIP). Il pourrait y avoir plusieurs raisons pour lesquelles ce régime particulier vous a été prescrit, ou peut-être même choisi par vous sans aucune recommandation. Quoi qu’il en soit, si vous sentez que la transition vers ce régime après des années et des années de régime malsain est un défi, certains conseils de base peuvent sans aucun doute être utiles.

Gardez la liste à portée de main

Que vous travailliez avec un professionnel de la santé ou que vous comptiez sur la recherche sur Internet, vous rencontreriez certainement la liste des aliments à éviter dans un régime AIP. Prenez une copie de cette liste élaborée (plus elle est élaborée, mieux c’est) et épinglez-la quelque part dans votre cuisine, bien visible. De cette façon, lorsque vous commencez tout juste votre régime, vous pouvez vous référer rapidement à la liste avant de préparer un repas ou d’aller à l’épicerie.

Fixer une routine

Bien que le choix des aliments soit assez limité dans un régime AIP, il peut être écrasant de cuisiner avec moins d’aliments. Par exemple, vous pourriez avoir eu un plat à base de beurre pour toujours, et vous ne pouvez même pas imaginer ce que vous feriez si vous deviez le faire avec de l’huile de noix de coco, et vous pourriez penser à abandonner. Pour éviter cela, il est important au tout début de préparer des recettes et des plats pour tous les repas de votre journée. Cela peut sembler répétitif au début, mais cela vous aiderait à vous familiariser avec le régime avant de penser à expérimenter davantage avec la poignée d’ingrédients.

Créez vos propres recettes

Il n’est pas difficile de trouver une mine d’informations sur les plats à base d’AIP, que ce soit en ligne ou hors ligne. Maintenant que ce type de régime gagne en popularité, le monde de l’alimentation s’enrichit dans sa collection de recettes AIP. Cependant, il est important d’écouter vos commodités, principalement votre épicerie locale. Par exemple, ne vous contentez pas de sauter dans les pâtes au plantain si vous aviez aimé les pâtes dans le passé et que vous êtes tombé sur une recette dans un livre AIP. Pensez aux ingrédients – sont-ils disponibles localement? Pensez à la commodité – pourrez-vous passer le temps et l’effort requis derrière le plat? Et enfin, pensez à vos propres papilles gustatives – ce n’est pas parce que quelqu’un d’autre aime les pâtes au plantain que vous le feriez aussi. C’est une bonne idée de comprendre quels ingrédients vous avez en main, comment ils ont un goût pour vous et comment vous pouvez modifier vos recettes existantes pour les adapter aux nouvelles recettes sans trop compromettre le temps, l’effort et le goût.

Sautez dans le wagon, ne sautez pas

À moins que vous ayez une condition spécifique où il vous a été conseillé d’abandonner immédiatement tout article non-AIP, il pourrait être judicieux de commencer par un plat à la fois, puis un repas à la fois, pour les repas de la journée entière, pour faire une transition plus douce vers le palais convivial AIP.

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