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Manger sans gluten – Qu’est-ce que l’inuline et pourquoi est-elle dans mon pain?

L’inuline est un ajout relativement nouveau à la cuisson sans gluten. Produit le plus souvent extrait de la racine de chicorée, il peut remplacer le sucre et les graisses dans certains produits, ajoute des fibres, aide à promouvoir les bonnes bactéries dans votre intestin et peut même aider votre corps à absorber le calcium. L’inuline […]